SafAle S-04 – Engelsk Ale-gjær 11,5 g

SafAle S-04 – Engelsk Ale-gjær 11,5 g

SafAle S-04 fra Fermentis er en raskt-gjærende engelsk ale-gjær kjent for sin høye flokkuleringsgrad og balanserte fruktighet. Den produserer fruktige og florale toner og gir øl med god klarhet, ideell for britiske og amerikanske ales, inkludert humlerike øltyper.

Denne gjæren fungerer også utmerket til cider for deg som ønsker en ren, frisk og lett fruktig profil på din sider.

Egenskaper:

• Balansert fruktighet med florale toner
• Høy flokkuleringsgrad – gir klarere øl
• Rask og pålitelig gjæring
• Alkoholtoleranse: 9–11 %
• Apparent attenuation: 74–82 %

Dosering og bruk:

• 50–80 g/hl (ca. 1 pose for 20–25 liter)
• Ideell gjæringstemperatur: 18–26 °C
• Kan pitches direkte i vørter eller hydreres først

Direkte pitching: Strø gjæren jevnt over vørteren ved eller over gjæringstemperatur. Forhydrering: Bland gjæren i 10x vekt i sterilt vann eller kokt/avkjølt vørter (25–29 °C) i 15–30 min før pitching.

SafAle S-04 er en pålitelig og allsidig gjær for alt fra klassiske engelske ales til humlerike amerikanske øl – og den kan også gi en ren, frisk cider.