SafLager W-34/70 – Tysk lagergjær 11,5 g

SafLager W-34/70 – Tysk lagergjær 11,5 g

SafLager W-34/70 fra Fermentis er en robust og velkjent lagergjær fra Weihenstephan i Tyskland. Denne stammen brukes av bryggerier over hele verden og er kjent for å gi rene og nøytrale smaker med god balanse mellom florale og lette fruktige aromaer.

Perfekt for alt fra klassiske pils og helles til mer nøytrale lagerøl. Gir høy drikkbarhet, stabil gjæring og klar øl med rask sedimentasjon.

Egenskaper:

• Gir rene, nøytrale og balanserte lagersmaker
• Lett floral og fruktig aroma
• Høy utgjæring: 80–84 %
• Rask sedimentering – klarer ølet raskt
• Alkoholtoleranse: 9–11 %

Dosering og gjæring:

• Dosering: 80–120 g/hl (ca. 1 pose per 20–25 liter)
• Ideell gjæringstemperatur: 12–18 °C (lavere for renere profil)
• Kan pitches direkte eller hydreres på forhånd

Direkte pitching: Strø gjæren jevnt over vørteren ved eller over gjæringstemperatur. Forhydrering: Hydrer i 10x vekt i sterilt vann eller humlet vørter ved 15–25 °C i 15–30 min før pitching.

SafLager W-34/70 er et trygt valg for hjemmebryggere som ønsker klassiske, rene lagerøl med høy drikkbarhet.