Tanninpulver – For struktur og balanse – 5 g

Tanninpulver – For struktur og balanse – 5 g

Naturlig tanninpulver som brukes for å gi bedre munnfølelse og balanse i drikker basert på frukt, bær eller konsentrat. Tannin bidrar til en fastere og mer kompleks smak, og reduserer ofte søt eller flatt preg i sluttproduktet.

Hva gjør tannin?

Tannin binder seg til proteiner og påvirker strukturen i munnfølelsen. Det gir et mer "rundt" og fyldig uttrykk i drikker laget på frukt eller bær, og forbedrer smaken i konsentratbaserte oppskrifter.

Bruksområder

• Hjemmelagde drikker med bær eller frukt
• Juicer og saftbaserte oppskrifter
• Drikke laget med konsentrater eller ekstrakter

Dose og bruk

• Innhold: 5 g
• Dose: 0,2–0,5 g per liter drikke
• Løses opp i litt varmt vann og tilsettes før fermentering eller under modning

Fordeler

• Gir fyldigere og mer balansert smak
• Reduserer sødme og “flatt” preg
• Kan bidra til bedre holdbarhet